한국의 미슐랭 3스타 맛집을 한눈에 정리해보겠습니다. 최근 변화까지 반영하여, 서울에 집중된 국내 최고의 미식 공간들을 소개합니다. 여행을 계획 중이시라면 꼭 참고하세요.
미슐랭 3스타란 세계에서 가장 우수한 맛과 서비스, 경험을 제공하는 ‘특별한 여행을 떠날 가치가 있는’ 레스토랑입니다. 이번 글에서는 국내에 선정된 3스타 레스토랑들의 특징과 최신 정보, 적당한 예산, 위치 등을 쉽게 풀어드립니다.
서울에 집중된 3스타 레스토랑
한국의 미슐랭 3스타 레스토랑은 모두 서울에 집중되어 있습니다. 2025년 기준, 현재 운영 중인 곳은 단 하나, 미슐랭 가이드에서 최고 영예를 받은 ‘밍글스’입니다. 한식 기반의 컨템퍼러리 요리를 선보이며, 두별에서 세별로 승격된 이력이 있어 더 주목받고 있습니다.
역대 3스타 레스토랑
| 식당명 | 셰프 | 운행 기간 | 비고 |
|---|---|---|---|
| 가온 (Gaon) | 김병진 | 2016~2022 | 폐업 또는 휴업 상태 |
| 라연 (La Yeon) | 김성일 | 2016~2022 | 현재 2스타로 유지 중 |
| 모수 (Mosu) | 안성재 | 2023~2024 | 현재 휴업, 이태원 재오픈 예정 |
최신 3스타 – 밍글스
2025년 발표된 가이드에서 밝은 컨템퍼러리 한식을 선보이는 ‘밍글스’가 3스타로 승격했습니다. 강남구 청담동에 위치하며 런치와 디너 코스 모두 고급스러운 구성으로 큰 화제를 모았습니다.
밝아진 서울 미식 지도
현재 밍글스를 제외하면 서울엔 운영 중인 3스타 레스토랑이 없습니다. 다만, 라연과 가온은 2스타로 여전히 높은 평가를 유지하고 있고, 모수는 재개장을 준비 중입니다. 향후 서울의 미쉐린 라인이 다시 확장될 여지도 있습니다.
미슐랭 선정 특징
- 한식의 깊이와 창의성을 현대적으로 풀어낸다는 점이 중요합니다.
- 지속적인 유지와 발전이 필수입니다. (가온은 7년 연속 유지했지만, 폐업 후 제외됨)
- 신규 지정에는 변화와 시선이 더해집니다. 밍글스는 기존 2스타에서 올해 3스타로 승격하여 주목받았습니다.
방문 시 예산과 팁
밍글스 기준으로, 런치 코스 약 28만 원, 디너 코스 약 35만 원대입니다.
예약은 한 달 전, 웹사이트 또는 전화로 가능하며 조기 마감이 많으니 주의하세요.
미래의 3스타 후보
모수(안성재 셰프)는 이태원 재오픈을 앞두고 있고, 라연·가온도 재평가 가능성이 있습니다. 서울 외 지역(부산 등)에서도 향후 3스타가 새로 나타날 수도 있겠습니다.
세계 속 한국 3스타 위상
2025년 기준 아시아는 약 50개의 3스타 레스토랑을 보유, 한국은 현재 밍글스로 단독선이며 역대 총 4곳(가온, 라연, 모수 포함)이 선정되었습니다.
독자 팁
- 맛과 분위기를 동시에 즐기고 싶다면 디너 코스가 좋습니다.
- 한식의 현대적 재해석에 흥미 있다면 밍글스 추천드립니다.
- 현재 운영 중인 3스타는 밍글스 하나뿐이므로, 예약 경쟁이 치열합니다.
결론 요약
2025년 현재, 한국에는 ‘밍글스’가 유일한 미슐랭 3스타 레스토랑으로, 강남 청담동 소재이며 컨템퍼러리 한식을 기반으로 합니다. 과거에는 가온, 라연, 모수가 3스타였지만 현재는 운영 중인 곳이 없거나 별 등급이 내려갔습니다. 가온은 2022년 휴업 후 현재 2스타, 라연은 여전히 2스타, 모수는 재오픈 준비 중입니다. 미슐랭 가이드의 기준은 전통과 창의성의 조화, 지속성, 서비스이며, 밍글스는 이 모두를 만족하며 올해 2→3스타로 승격되었습니다. 방문 시 예산은 런치 28만 원, 디너 35만 원 수준이며, 예약은 매우 빠르게 마감되므로 서둘러야 합니다. 향후 모수가 재개장하면 새로운 선택지가 생길 것이며, 서울 외 지역에서도 3스타 선정 가능성이 열려 있습니다.